Les graines de chia réduisent le risque de diabète et de maladie cardiaque
Les graines de chia contiennent des fibres, des protéines et des graisses insaturées. Elles sont toutes connues pour soutenir un cœur sain et une glycémie stable.
Certaines recherches ont prouvé que les graines de chia sont bénéfiques pour les patients souffrant d’une forte pression artérielle. Elles ont aussi une impact sur les personnes souffrant de surpoids, obèses, et/ou atteints de diabète de type 2.
Ainsi, dans le cadre d’une alimentation équilibrée, les chia peuvent contribuer à la santé globale. Avec cet article, vous allez comprendre comment et pourquoi ces minuscules graines peuvent être si précieuses pour notre santé.
Les graines de chia défient le diabète
Une glycémie élevée à jeun est un symptôme typique du diabète de type 2, non traité.
Si vous êtes sujets à des taux de sucre dans le sang à jeun constamment élevés :
Le risque est accru de vous exposer à des maladies chroniques, y compris des maladies cardiaques.
Toutefois, même sans être sujet à de tels niveaux de glycémies :
Des recherches scientifiques Américaines ont prouvé que l’humain pouvait avoir des pics temporaires de glycémie après les repas. Ces fluctuations peuvent avoir des effets néfastes sur votre santé. Lorsqu’ils sont réguliers et excessivement élevées, le corps souffre en silence. Il fini par traduire ces impacts en diminuant votre système immunitaire et sanguin.
De ce fait, les graines de chia peuvent intervenir au préalable de tous ces symptômes. Elles arrivent à prévenir le risque de maladies cardiovasculaires et en diminuant le taux de cholestérol.
Comment est-ce possible ?
Une étude de l’Institut de recherche biomédicale de l’Université nationale du Mexique s’est penchée sur la question. Elle conclue que les graines de chia, lorsqu’elles sont incluses dans une alimentation équilibrée, peuvent aider à réduire l’obésité et à contrôler le diabète.
Les résultats indiquent que les avantages sont dus à la forte présence d’acides gras oméga 3 et d’antioxydants contenus dans les graines.
De plus, des études animales ont montré que les graines de chia peuvent améliorer la sensibilité à l’insuline et le contrôle de la glycémie. En étant consommées au cours du repas, les chia arrivent à stabiliser les pics sanguins après les repas.
D’autre part, des études poussées sur le corps humain soutiennent cela. Elles prouvent notamment que manger du pain contenant des graines de chia réduit drastiquement l’augmentation de la glycémie. Conséquence après les repas : Les pics glycémiques sont bien moindres par rapport à un pain qui ne contient pas de chia.
La puissance des fibres des graines de chia permet de ralentir le rythme de la digestion et d’induire en vous un sentiment de satiété.
Pour faire simple, la capacité mucilagineuse des graines de chia (effet de gel) rempli votre estomac. Cela limite votre envie de manger. C’est donc un bon frein pour le diabète et la régulation de votre glycémie.
La graine de chia réduit le risque de maladies cardiaques
Grâce à leur richesse en oligo-éléments sains et naturels, les graines de chia permettent de prévenir les maladies cardiovasculaires.
A l’étranger, de nombreuses recherches ont montré que ces petites graines pouvaient faire chuter la pression artérielle. Mais aussi de diminuer le taux de cholestérol sanguin et l’obstruction des artères sensibles.
Pour appuyer ces arguments, des études sur les rats ont été menées. Elles ont réussi à montrer que les graines de chia peuvent réduire certains facteurs de risques dont :
- Les triglycérides ;
- L’inflammation ;
- La résistance à l’insuline ;
- La graisse localisée sur le ventre.
Elles peuvent aussi augmenter le HDL dit «bon» cholestérol.
En Argentine, une autre étude menée sur des rats a été publiée dans le British Journal of Nutrition. Elle a montré que la consommation de graines de chia avait un effet préventif en cas de dyslipidémie, d’hypertriglycéridémie et de diabète (en diminuant la résistance à l’insuline).
Enfin, une autre étude provenant de l’Université de Queensland en Australie, a obtenu des résultats similaires. Là-bas, des rats ont reçu une alimentation à base de graines de chia. Rapidement, ils ont pu observer leur graisse viscérale diminuer. Toutefois, il n’y a pas eu de modification significative du poids corporel total.
Pour conclure : Les oméga-3 sont capables de beaucoup de bénéfices au niveau du corps humain et de son système cardiaque. Ils sont considérés comme essentiels car notre organisme n’est pas capable de les synthétiser. Ainsi, les graines de chia sont une excellente alternative pour en profiter rapidement et simplement.
Ces acides gras oméga 3 essentiels sont notamment capables :
- Favoriser le développement et le maintien des structures nerveuses ;
- Activer le passage sanguin dans les valves coronaires :
- Moduler la réponse inflammatoire ;
- Améliorer l'élasticité des artères tout en combattant l'agrégation plaquettaire ;
- Réduire les taux de triglycérides ;
- Augmenter le taux du bon cholestérol ;
Toutes ces actions neutralisent l’apparition et la progression des maladies cardiovasculaires.
A ce titre, les médecins recommandent donc une supplémentation en oméga-3 chez les patients exposés à ces risques.
Du côté alimentaire : Les diététiciens et nutritionnistes s’accordent également pour orienter les patients vers les graines de chia. Qu’ils stipulent comment étant une excellente source si elle provient d’une agriculture biologique, sans OGM, ni transformation.
Il existe mille et unes façons d’utiliser les graines de chia quotidiennement. Crues, germées, trempées ou moulues, consultez notre carnet de recettes heatlhy, où la graine de chia est reine pour son faible impact sur la glycémie !
Où acheter des graines de chia ?
Les graines de chia se consomment quotidiennement et sont désormais disponibles un peu partout en France et en Europe.
Vous en trouvez dans votre magasin biologique le plus proche mais également sur toutes les plus grandes plateformes en ligne comme Amazon, où le format de 2 kilogrammes y est beaucoup plus économique !
Les graines de chia se conservent jusqu’à cinq ans dans un contenant hermétique, à l’abris de la chaleur et de la lumière. Grâce à cela, elles ne perdent aucuns de leurs nutriments, ni de leur richesse en fibres alimentaires de haute qualité pour votre confort digestif et lutter efficacement contres les maladies cardiovasculaires.
