Yaourt onctueux aux framboises et graines de chia
Difficulté de la recette
- Facile
Temps de préparation
- 20 min
Portions
- 4 personnes
Un yaourt aux graines de chia, onctueux et savoureux, il n’y a rien de plus facile ! Il suffit de brasser une cuillère à soupe de graines de chia dans votre petit pot de laitage et laisser la magie opérer.
Avec cette recette un peu plus élaborée, on vous emmène un peu plus loin en créant une crème à la framboise qui vient s’intercaler avec un porridge de chia délicat et délicieux.
Ce yaourt aux graines de chia est tout aussi simple, gourmand et peut même être servi en dessert lors de repas entre amis. Faible en calories, léger et à la fois savoureux, vous ferez sensation avec une fin de repas totalement végétale et inédite !
Liste des ingrédients
- 500 g de fromage blanc ou de yaourt végétal au choix
- 55 g de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
Crème onctueuse à la framboise :
- 30 g de lait d’amande en poudre
- 1 pincée de gomme de guar
- 2 poignées de framboises
- Glaçons
Liste des ustensiles
Étapes de la recette
– Préparez 400 g de fromage blanc (ou yaourt végétal) et ajoutez les graines de chia.
– Mélangez bien pour que les graines de chia gonflent au contact du laitage.
– Laissez reposer 15 minutes.
– Pendant ce temps, préparez la crème à la framboise. Dans un blender, déposez la poudre de lait d’amande, la pincée de gomme de guar, un filet d’eau, quelques framboises* et glaçons.
– Mixez jusqu’a obtenir une crème onctueuse.
– Prenez des petits pots ou verrines et disposez une belle couche de votre mélange de fromage blanc / graines de chia.
– Répartissez l’ensemble de la préparation dans vos plats.
– Disposez une belle couche de crème à la framboise, puis utilisez les 100 g de fromage blanc restant.**
– Terminez avec une dernière et fine couche de crème à la framboise.
– L’idéal est de composer les différents étages des verrines à la dernière minute. Si ce n’est pas possible, préparez vos desserts et conservez les bien au frais.
– Disposez les fruits frais restants sur le dessus et ajoutez tout type de topping de votre choix (noix de coco râpée, copeaux de chocolat, coulis de framboises…)
Bon appétit !
Nos petites astuces en +
* Conservez 6 à 8 framboises pour la décoration finale de vos desserts. Le yaourt aux graines de chia devient irrésistible quand il est agrémenté d’un joli topping sur le dessus !
** Jetez un oeil sur le visuel de la recette, c’est peut-être plus parlant.
