Délicieux "Avocado Toast", graines de chia et graines de sésame
Difficulté de la recette
- Très facile
Temps de préparation
- 15 min
Temps de cuisson
- 9 min
Portions
- 2 personnes
La tartine d’avocat, c’est aussi beau que bon ! Sur les réseaux sociaux, c’est l’élément tendance qu’on aperçoit sur tous les tables et les brunch du dimanche.
Mais il n’y a pas que le côté photogénique qui est plaisant.
Notre corps apprécie aussi grandement tous les bienfaits et les « bons » lipides contenus dans cette recette.
L’avocat, c’est l’allié de notre coeur. Il est très riche en magnésium et en potassium pour veiller à maintenir un tension artérielle régulière. Les échalotes, on les oublie toujours et pourtant, ce sont des bombes nutritionnelles. Source de potassium et de vitamines B6 et B9, l’échalote rétabli l’équilibre nerveux tout en soutenant notre ossature.
Le goût des graines de chia germées vient parfaire le tout. Ces avocado toasts sont à tester au plus vite !
Liste des ingrédients
- 1 avocat mûr à point
- 2 oeufs
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1/2 jus de citron
- 40 g de graines de courge et de sésame
- Graines de chia sèches ou germées
- 6 tranches de pain de campagne ou céréales
- Poivre du moulin
- Sel
Étapes de la recette
– Cuire les oeufs 9 minutes dans l’eau bouillante.
– Pendant ce temps, émincez l’échalote et écrasez l’avocat à la fourchette.
– Dans une assiette creuse, préparez l’assaisonnement avec l’huile d’olive, le jus de citron et le vinaigre de vin blanc.
– Ajoutez-la au mélange avocat, échalote.
– Une fois que les oeufs sont durs, refroidissez-les sous l’eau froide.
– Écalez les oeufs et écrasez les à la fourchette dans l’assiette creuse contenant le reste de la préparation.
– Placez l’ensemble au frais.
– Faites griller vos tranches de pain au toaster.
– Torréfiez les graines de courges et de sésame dans une petite poêle.
Tartinez vos toasts du mélange à l’avocat, parsemez les graines torréfiez et terminez par les graines de chia germées.*
Nos petites astuces en +
*A défaut de graines de chia germées : Vous pouvez saupoudrer votre tartine d’avocat avec des chia non grillées que vous aurez pris soin de mélanger avec les autres graines végétales (sésame, lin etc.)
